Boulettes de poulet au fromage

Des boulettes de poulet qui ont au cœur une surprise, un morceau de Vache qui rit®‎.

Surprenantes et tellement succulentes !

C’est dans le Jura, à Lons-le-Saunier qu’est fabriquée la Vache qui rit® depuis plus de 90 ans.

Pour fabriquer ces portions, des fromages comme l’edam,l’emmental et un fromage britannique, le cheddar sont fondus.

Ces croquettes sont idéales à l’apéro, et vraiment pas besoin de les tremper dans une sauce.

Accompagnées d’un riz, elles peuvent également être servies en plat.

J’ai réalisé 8 boulettes avec un bon filet de poulet.

Une alternative de recette économique pour réaliser ces boulettes ?

Je remplacerais le poulet par du jambon, mais je ne l’ai pas testé.

Boulettes de poulet au fromage

Des boulettes idéales à picorer à l'apéro !

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Ingrédients

  

• 1 gros blanc de poulet
• 2 gousses d' ail
• 1 brin de persil
• Safran en poudre
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à café d' huile d'olive
• Vache qui rit®
• Chapelure
• Huile pour frire

Instructions

 

• Détailler le filet en gros morceaux, puis le mettre dans le mixeur.
• Ajouter l'ail, le safran, le persil, l'huile, le sel et le poivre et mixer.
• Prendre une cuillère à café de l'appareil puis déposer au milieu un petit morceau de vache qui rit®?.
• Refermer la boulette et la passer dans la chapelure.
• Continuer ainsi avec le reste du mélange.
• Faire chauffer une poêle, puis y ajouter un peu d'huile.
• Bien faire chauffer l'huile, puis déposer les boulettes dans la poêle.
• Les faire dorer de chaque côté.

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