Quiche sans pâte aux poivrons et chorizo

Recette facile de quiche sans pâte

La quiche sans pâte est un basique dans ma cuisine : c’est facile à faire, ça ne prends pas de temps et puis vous pouvez décliner les recettes avec ce que vous avez dans vos placards et frigo : thon, olives, tomate, asperges, dés de jambon. Vous pouvez ajouter du fromage comme du comté râpé, de la feta en cubes ou bien encore du fromage de chèvre. Si vous n’avez rien de prévu ou alors des copains qui arrivent à l’improviste, c’est le plat à servir accompagné d’une salade verte assaisonnée ou des crudités.

Comme son nom l’indique cette recette de quiche n’a pas de pâte. L’appareil est plus consistant qu’une quiche avec pâte. La base de la quiche sans pâte contient de la farine.

Quelques idées de recettes :

• Quiche sans pâte à la farine de coco {Courgette et Jambon}
• Quiche sans pâte aux tomates cerises et ail des ours
• Quiche sans pâte aux poireaux et carottes au lait de coco gingembre et citronnelle

Quiche sans pâte aux poivrons et chorizo

Une recette à noter dans vos cahiers qui vous sauvera quand vous n’avez pas d’idée de repas : un plat facile à réaliser et sain à accompagner d’une salade.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat Plat principal

Cuisine Mediterranéenne

Portions 6

Ustensiles

• Couteau
• Cul de poule
• Fouet
• Four

Ingrédients

  

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• 3 oeufs
• 50 gr de farine
• 50 gr de maïzena
• 40 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron vert
• 120 gr de chorizo
• Paprika
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.
• Laver et essuyer les poivrons. Les couper en deux, ôter les pépins puis les couper en dés.
• Dans un saladier, fouetter les œufs puis incorporer la farine et la maïzena.
• Ajouter  le lait et la crème sans cesser de mélanger. 
• Incorporer ensuite les dés de poivrons et de chorizo.
• Saler et poivrer. Ajouter le paprika. Mélanger le tout délicatement et verser  tout dans un moule à tarte préalablement beurré.
• Enfourner 40 à 45 minutes .

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