Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec l’huile et ajouter les saucisses coupés en morceaux.

Laver et couper les tomates en petits morceaux.

Ajouter l'ail et le gingembre puis les tomates et bien mélanger.

Ajouter le curcuma, plus le piment et un peu d’eau.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.

Accompagner avec du riz.