Truites farcies aux herbes et citron vert
Une recette de truites cuites au four après avoir été farcies avec des herbes et du citron vert.
Portions 2
Equipment
- Mixeur
- Couteau
- Four
Ingrédients
- 2 truites
- 50 gr persil plat
- 2 cuillères à soupe ciboulette
- 4 cl huile d'olive
- 1 citron vert
- 1/2 cuillère à café purée de piment
- 1 bouchon rhum
- Sel
- Poivre
Instructions
- Evider les truites et les nettoyer sous l'eau.
- Les essuyer avec du papier absorbant et les disposer dans un plat.
- Laver le persil et la ciboulette et les sécher.
- Les mixer au robot puis les déposer dans un bol.
- Découper le citron vert en petit morceau, et l'ajouter aux herbes.
- Verser l'huile d'olive, le rhum. Ajouter la purée de piment.
- Saler et poivrer. Bien mélanger la préparation.
- A l'aide d'une cuillère, farcir les truites de cette préparation et les déposer dans un plat.
- Mettre dans un four chaud à 180°C pendant 25 minutes