Faire dorer les filets de poulet dans un faitout puis les réserver.

Faire dorer les oignons.

Dans un récipient, mélanger la pulpe de tomates, l'eau et le beurre de cacahuète.

Remettre les filets dans le faitout puis ajouter le mélange tomate/beurre de cacahuète.

Mettre 3 piments oiseau.

Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivrer.

Servir avec du riz.