Cuisses de grenouille à la persillade
Un plat traditionnel de la gastronomie française, les cuisses de grenouille en persillade
Portions 4
Equipment
- Couteau
- Mixeur
- Four
Ingrédients
- 500 gr de cuisses de grenouille
- 4 gousses d' ail
- 1 échalote
- 1 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
- Piment d'Espelette
- 15 cl de vin blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Laisser les cuisses de grenouilles décongeler puis les essauyer avec du papier absorbant.
- Dans le bol du robot, mettre les gousses d'ail et l'échalote épluchées, le persil, l'huile d'olive et le piment d'Espelette puis mixer.
- Les badigeonne avec la persillade, saler et les déposer dans un plat à four puis verser le vin.
- Enfourner pour 15 minutes environ.