Eplucher, laver et découper les patates douces en morceaux.
Laver le poivron rouge et le couper en dés
Eplucher et émincer l'oignon
Faire chauffer le beurre dans la marmite et y faire revenir l’oignon avec les épices 2 minutes à feu moyen. Ajouter les patates douces et le poivron rouge, remuer 3 minutes à feu moyen-vif.
Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Hors du feu, mixer dans un blender. Saler et poivrer.