Pot au feu végétarien
Un plat traditionnel de la gastronomie française revisité dans sa version végétarienne.
Portions 3
Equipment
- Couteau
- Cocotte
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 200 gr tofu
- 1 oignon
- 2 carottes
- 4 pommes de terre de type grenaille
- 1 poireau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 30 cl eau
- 1 bouquet garni
- Sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher et tailler les légumes en morceaux.Emincer les oignons.Couper le tofu en dés.
- Chauffer l'huile dans une cocotte puis y faire revenir les oignons émincés.
- Ajouter le tofu et les légumes découpés et cuire 10 minutes
- Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et l'eau.
- Laisser mijoter 30 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacez le traditionnel bouquet garni par Marmite Bouquet Garni de la marque Knorr