Mousse au chocolat crunchy
Cette petite note craquante ajoute un plus à la mousse au chocolat traditionnelle.
Portions 4
Ingrédients
- 200 gr de chocolat
- 200 gr de blancs d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de brisure de spéculoos
Instructions
- Faire fondre à feu le chocolat.
- Une fois fondu, retirer du feu.
- Laisser refroidir et ajouter les brisures de spéculoos.
- Mélanger.
- Monter les blancs en neige et ajouter progressivement au chocolat.
- Mélanger délicatement sans casser les blancs en neige.
- Mettre la mousse dans des verrines.
- Avant de servir, ajouter une "pincée" de brisure de spéculoos pour la décoration.