Préparer 4 bols ou petites assiettes.

Déposer des feuilles de mâche dans chaque récipient.

Découper le filet de flétan fumé et l'avocat en cube sur la mâche ainsi que les crevettes roses (vous pouvez en mettre plus que deux par bol).

Inciser finement les radis en lamelles jusqu'à un demi centimètre du bout puis écarter les lamelles pour faire comme un éventail.

Verser une petite cuillère à café d'huile d'avocat sur chaque salade.

Couper un demi citron vert en lamelles pour la décoration des bols puis assaisonner de jus avec la moitié restante.

Verser une petite poignée de graines de sésame.