Une fois votre pâte à pizza préparée, l'étaler sur du papier sulfurisé.
Nettoyer les fleurs de courgette et les faire sécher sur du papier absorbant.
Retirer le pistil et découper la fleur en deux. Réserver.
Découper la mozzarella en morceaux, les déposer sur la pizza.
Puis, déposer les fleurs de courgette, les câpres.
Poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Mettre dans un four chaud à 200°C pendant 20 minutes.