Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Emincer l’oignon.
Mettre les légumes tout dans un faitout avec le pain d’épices et verser de l’eau à mi-hauteur environ.
Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.
Laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Saler et poivrer.
Mixer, ajouter la crème fleurette et le lait.
Puis, mixer à nouveau.