Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer un moule et parsemer le fond de chapelure.

Faire cuire les coquillettes al dente et les arroser d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas.

Réserver.

Dans un saladier, mettre les œufs entiers et les jaunes et remuer.

Verser le lait et la crème liquide et la maïzena.

Saler, poivrer et remuer le tout.

Tapisser le fond du plat avec 1/4 des pâtes, recouvrir de jambon et de cheddar.

Recommencer l'opération deux fois.

Verser sur les pâtes l’appareil à clafoutis, saupoudrer de cheddar râpé.

Enfourner pour 30 minutes.