Dans le bol de votre cooking chef, verser 350 gr de préparation de pâte à choux dans 40 cl d'eau froide et battre avec le batteur souple pendant 4 minutes.

Former des pâtons à la poche à douille selon la forme souhaitée.

Les cuire dans le bas du four à 200-210°C pendant 10 à 15 minutes selon la grosseur du chou.

Les laisser refroidir.

Découper environ 6 abricots secs en petits morceaux et mélanger avec 60 gr du chèvre frais dans un premier bol.

Dans un second bol, mélanger le reste du chèvre avec quelques gouttes de la sauce épicée.

Découper le haut des choux et les garnir avec les préparations.

Réserver au frais.