Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, fouetter à la fourchette les blancs avec du sel et du poivre.

Ajouter le beurre fondu refroidi.

Fouetter nouveau et incorporer tous les autres ingrédients petit à petit en mélangeant délicatement à chaque fois.

Déposer la pâte dans les empreintes.

Enfourner pendant 18 minutes et 2 minutes en position grill.