Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

Eplucher les patates douces et les laver.

Les découper en petits cubes.

Faire chauffer une poêle et y verser un peu d'huile d'olive.

Y jeter les morceaux de patates douces.

Mélanger délicatement, laisser cuire un peu (la patate douce doit etre ni trop croquante, ni trop molle).

Ajouter le lait de coco, saler et poivrer.

Découper finement les tranches de jambon et mélanger délicatement.

Au moment de servir, ajouter un peu de Dukkah Chili.