Faire cuire les coquillettes al dente dans de l'eau bouillante salée.

Cuire l'oeuf.

Laver les tomates et les couper en petits dés.

Eplucher le concombre et le couper aussi en dés.

Découper des fines tranches de saucisson au poivre et les couper en deux.

Ajouter les câpres.

Assaisonner d'une vinaigrette faite d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.