Laver la courgette et la râper.
Peler et hacher les gousses d'ail et l'oignon.
Faire cuire les lentilles, les égoutter puis mixer la moitié avec l'oignon et l'ail.
Mettre tous les ingrédients (excepté la polenta et l'huile d'olive) dans un saladier et bien mélanger le tout.
Former des boulettes puis les écraser légèrement dans le creux de la paume. Les rouler dans la polenta.
Faire chauffer une poêle.
Attendre qu'elle soit bien froide et y verser un peu d'huile d'olive.
Faire cuire les croquettes une dizaines de minutes.
Elles doivent être bien dorées.
Une fois cuites, les déposer sur du papier absorbant.