Imprimer

Pain au sarrasin

Un pain maison au sarrasin qui embaume toute la maison.

Ingrédients

  • 300 gr de farine de blé type 55
  • 100 gr de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure du Boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 26 cl d' eau

Instructions

  • Mettre les ingrédients dans le bol de votre robot
  • Installer le pétrin, et laisser pétrir pendant 15 minutes.
  • Laisser lever la pâte quelques heures.
  • Faire des pâtons de 170 g/180 g, les déposer dans les moules et laisser une nouvelle fois lever.
  • Préchauffer le four à 240°C puis enfourner les pains pendant environ 30 minutes. Surveiller tout de même la cuisson du pain.