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Pain au sarrasin
Un pain maison au sarrasin qui embaume toute la maison.
- 300 gr de farine de blé type 55
- 100 gr de farine de sarrasin
- 1 sachet de levure du Boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 26 cl d' eau
Mettre les ingrédients dans le bol de votre robot
Installer le pétrin, et laisser pétrir pendant 15 minutes.
Laisser lever la pâte quelques heures.
Faire des pâtons de 170 g/180 g, les déposer dans les moules et laisser une nouvelle fois lever.
Préchauffer le four à 240°C puis enfourner les pains pendant environ 30 minutes. Surveiller tout de même la cuisson du pain.