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Far breton aux pruneaux

Le far breton est à l’origine un plat de pauvres et salé.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 120 gr de farine
  • 50 cl de lait
  • 50 gr de beurre
  • 200 gr de pruneaux
  • Rhum

Instructions

  • Faire macérer les pruneaux dans de l'eau tiède et du rhum pendant 10 minutes.
  • Mélanger les oeufs avec, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  • Ajouter la farine, un bouchon de rhum, beurre fondu et le lait.
  • Egoutter les pruneaux et les disposer dans un plat beurré. Verser la préparation par-dessus et enfourner pendant 45 minutes à 1 heure à 180°C.
  • Laisser le far breton dans le four éteint.