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Glace à l'Arlequin tendre

Une cuillère de glace dans la bouche et vous retrouvez immédiatement le goût inimitable du bonbon Arlequin.

Ingrédients

  • 250 gr de mascarpone
  • 30 cl de lait
  • 130 gr de bonbons Arlequin
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 30 gr de sucre de canne

Instructions

  • Dans une casserole, faire chauffer le mascarpone avec le lait et ajouter les bonbons Arlequin tendre.
  • Laisser fondre les bonbons en remuant de temps en temps. Laisser tiédir.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Les incorporer peu à peu tout en fouettant à la préparation précédente.
  • Laissez refroidir avant de mettre dans la sorbetière.
  • Mettre la sorbetière en route et laisse tourner une quinzaine de minutes. Verser la glace dans un récipient puis mettre au congélateur.