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Gâteau magique à la vanille

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 6

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe d' eau
  • 50 cl de lait
  • 125 gr de beurre
  • 115 gr de farine
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
  • Séparer les jaunes et les blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
  • Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
  • Incorporer la farine et le sel. Mélanger au batteur ou au fouet ballon si vous avez le robot adéquat.
  • Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
  • Verser le mélange dans un moule. Enfourner pendant 50 minutes.
  • Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.