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Gaufres de pommes de terre
Ingrédients
400
gr de
pommes de terre
60
gr de
farine
2
oeufs
1
échalote
Persil
1
pincée de
sel
Poivre
Tomates séchées
Gruyère râpé
Instructions
Cuire les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante ou à la vapeur.
Les peler et les écraser à la fourchette.
Ajouter tous les ingrédients.
Bien mélanger le tout : on obtient une pâte collante.