Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter le jaune d'oeuf, la crème, le lait et l'huile.

Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer au mélange précédent.

Ajouter le sirop spécial pâtisserie, les pépites de chocolat et bien mélanger, sans trop travailler la pâte.

Répartir la pâte dans les empreintes des moules et faire cuire 20 bonnes minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.