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Temaki Avocat Crevette

Cette fois, j'ai utilisé les feuilles de nori de la box qu'on nem de Gastronomiz. Les proportions que je vous donne sont pour 3 personnes (2 temaki par personne). Ce fut une bonne découverte ! Et si on partait en Asie ?

Ingrédients

  • 3 feuilles de nori
  • 1 avocat
  • Riz
  • Crevettes (18 ou 24 selon la taille)
  • Wasabi

Instructions

  • Faire cuire le riz. Habituellement pour les makis, les temaki, il faut du riz vinaigré. J'ai fait mes temaki avec du riz salé.
  • Trancher l'avocat.
  • Découper la feuille de nori en deux.
  • Mettre le côté brillant sur votre plan de travail.
  • Déposer du riz sur le côté gauche.
  • Mettre un trait de wasabi.
  • Par dessus, déposer des tranches d'avocats puis 3 ou 4 crevettes (selon leur taille).
  • Rouler la feuille de nori en formant un cône.
  • Fermer le temaki avec une pointe de wasabi.