Palets aux olives
Ces palets sont étonnants ! Et je peux vous assurer que même si vous n'êtes pas fan d'olives, vous apprécierez.
Ingrédients
- 80 gr de beurre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 50 gr de guyère râpé
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 gr d' olives dénoyautées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier, laissez-les ramollir à température ambiante.
- Dénoyautez les olives si elles ne le sont pas et hachez-les au couteau.
- Quand le beurre est bien souple, ajoutez la farine, la levure, le lait et le sel.
- Travaillez la pâte (je l'ai travaillé à la main).
- Ajoutez les olives et le gruyère et mélangez bien.
- Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la d'un film transparent et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 190°C et recouvrez d'une plaque de papier silicone.
- Etalez la pâte au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné en lui donnant une épaisseur de 2 à 3 mm.
- Découpez des petits disques avec un verre ou un emporte-pièce.
- Enfournez et faites cuite pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les palets soient bien dorés.
- Laissez refroidir.