Éplucher l'oignon, l'échalote et l'ail et les émincer finement.
Dans un saladier, mélanger le boeuf haché, le mélange d'épices, l'oignon, l'échalote et l'ail. Faire des boulettes.

Faire chauffer une poêle et ajouter un peu d'huile d'olive. Quand l'huile est bien chaude, ajouter les boulettes et les faire cuire.