Financier au limoncello
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Financier au limoncello

Une douceur légèrement sucrée parfumée au limoncello
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes

Ingrédients

  • 3 blancs d'oeuf
  • 50 gr de sucre glace
  • 70 gr de poudre d'amandes
  • 40 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de limoncello

Instructions

  • Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette .
  • Mélanger la poudre d'amandes avec la farine et le sucre glace.
    Ajouter le limoncello et le beurre tiède. Mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'appareil.
  • Verser un peu d'eau dans le fond de la cocotte en verre.
  • Déposer le moule dans la cocotte.
    Verser la pâte dans les empreintes du moule à financer à 3/4.
    Financier au limoncello
  • Mettre en cuisson  : 40 minutes
    Haut : 20 minutes maxi puis mini
    Bas : 15 minutes maxi puis mini
    Inversion à 20 minutes