Laver les poivrons, les épépiner et les découper en cubes.
Découper le chorizo en morceaux.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de poulet et les merguez. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 3 minutes de plus tout en mélangeant.
Ajouter les autres ingrédients, saler et poivrer. Laisser à mijoter à feu doux pendant 1 heure.