Salade italienne au jambon de Parme
Portions 6
Ingrédients
- 100 gr de jambon de Parme
- 20 billes de mozzarella
- 250 gr de tomates cerises
- 250 gr d' artichauts marinés à l'huile
- 1 salade verte ou 3 sucrines
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 3 cuillères à café de pesto de basilic
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre du moulin
Instructions
- Rincer les tomates à l'eau et les couper en deux. Egoutter les billes de mozzarella et les artichauts.
- Couper le jambon de Parme en lanières. Mélanger tous ces ingrédients dans un grand saladier.
- Préparer votre pesto maison. L'ajouter à la préparation précédente avec le vinaigre et les pignons. Poivrer
- Laver la salade et détacher les feuilles. Les couper grossièrement si elles sont trop grandes.Les ajouter dans le saladier au moment de servir. Mélanger.