Tarte aux poireaux et jambon de Parme
Facile à réaliser, cette tarte salée est équilibrée et savoureuse ! C'est encore mieux de l'accompagner d'une salade verte assaisonnée.
Portions 6
Equipment
- Couteau
- Fouet
- Four
Ingrédients
- 1 pate brisée
- 300 gr poireaux
- 100 gr jambon de Parme
- 100 gr féta
- 4 oeufs
- 20 cl crème liquide
- Piment d'Espelette
- 1 noisette beurre
- 15 cl bouillon
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Laver et découper les blancs de poireaux en morceaux. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les lamelles de poireaux, faire suer 5 minutes. Mélanger, ajoutez le bouillon et faire cuire à couvert pendant une petite trentaine de minutes
- Découper la féta en morceaux et le jambon de Parme en lanières.
- Dans un cul de poule, battre les oeufs. Ajouter la crème liquide et le piment d'Espelette et fouetter à nouveau.
- Dans un moule à tarte, démouler votre pâte en conservant la feuille de cuisson. Piquer la pâte.
- Déposer les morceaux de féta, puis le jambon de Parme et pour finir les poireaux.
- Verser par dessus l'appareil.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson