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Crème de chou-fleur épicée et parfumée
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Crème de chou-fleur au lait de coco et curcuma

Cette soupe de chou-fleur est un plat d'hiver rapide, facile et réconfortant.
Type de plat Soupe
Cuisine Cétogène, Végétarienne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 6

Equipment

  • Couteau
  • Marmite
  • Blender

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 l eau
  • 2 cuillères à café curcuma
  • 20 cl lait de coco
  • 1 cube bouillon de légumes
  • Poivre

Instructions

  • Ôter les feuilles et les grosses côtes du chou-fleur.
  • Laver la tête du chou-fleur sous l'eau claire puis casser les fleurons et les mettre dans une marmite.
  • Verser l'eau. Ajouter le cube de bouillon et le curcuma. Couvrir.
  • Cuire pendant 20 minutes.
  • Mixer dans un blender en ajoutant le lait de coco et le poivre à votre convenance.