Fonds d'artichauts farcis
Des artichauts délicieusement farcis à la viande accompagnés de petits pois pour un repas équilibré.
Portions 4
Equipment
- Casserole
- Maryse
- Four
Ingrédients
- 8 fonds d'artichauts surgelés
- 300 gr petits pois surgelés
- 350 gr boeuf haché
- 1 oeuf
- 2 gousses ail
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café harissa
- 2 c. à soupe basilic haché
- 1 pincée sel
- Poivre
- 2 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, la saler et y plonger les fonds d'artichauts encore surgelés. Laisser cuire 10 minutes puis les égoutter.
- Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire revenir l'ail avec la harissa dans l'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oeuf, l'ail, le paprika, et le basilic. Saler et poivrer.
- Déposer les fonds d'artichauts dans un plat légèrement huilé puis les remplir avec la farce.
- Préchauffer le four à 200°C et enfourner les fons d'artichauts farcis pendant 40 minutes.