Gratin de topinambours et navets aux Maroilles
Un délicieux gratin de légumes aux Maroilles compatible avec le régime cétogène.
Portions 4
Equipment
- Couteau
- Cuillère en bois
- Four
Ingrédients
- 500 gr de topinambours
- 550 gr de navets
- 2 gousses d' ail
- 150 gr de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche à 30% de MG
- 200 gr de Maroilles
- Sel (Facultatif)
- Piment d'Espelette ou poivre
Instructions
- Eplucher les légumes, les laver à l'eau froide et les essuyer. Les découper en cube de la même taille.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soient tendres. Égoutter et réserver.
- Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude.
- Eplucher et émincer l'ail.
- Dans un cul de poule, verser la crème fraîche, l'ail émincé et les lardons et mélanger le tout. Saler et poivrer.
- Huiler un plat à gratin et mettre les légumes dans le fond puis verser l'appareil.
- Découper des tranches de Maroilles et recouvrir le plat.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner 25 minutes