Fondue de poireaux
Le poireau, tu l'aimes ou te le détestes ! Ces poireaux à la crème sont fondants et accompagnent à merveille viande ou poisson.
Portions 4
Equipment
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 700 gr poireaux
- 25 gr beurre
- 2 échalotes
- 2 gousses ail
- sel
- Poivre
- 4 c. à soupe crème fraîche
Instructions
- Découper les poireaux en tronçons puis les laver à l'eau fraiche.
- Eplucher et émincer les échalotes et les gousses d'ail.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les poireaux, l'ail et l'échalote. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
- Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.