Ce gratin de ravioli est végétarien : la farce est préparée à base de champignons et d'ail des ours. Facile à réaliser, vous allez régaler votre tablée.
Brosser les champignons. Laver les feuilles d'ail des ours et les sécher.Mixer les champignons et l'ail des ours. Saler et poivrer à votre convenance.Bien mélanger tout puis déposer cette farce dans un tamis pour éliminer le surplus de jus.
Etaler la pâte à lasagne et découper des ravioli à l'aide d'un emporte-pièce.
Farcir les ravioli et les refermer.
Déposer les ravioli dans un grand plat à tarte les uns après les autres
Recouvrir de la béchamel et saupoudrer de gruyère fraichement râpé.