Que faire avec des courgettes coupées en deux ? Faire des barquettes de courgettes farcies, bien sûr! Remplissez avec du fromage, du chorizo et des tomates cerises, passez au four et régalez-vous : une recette ultra simple et rapide à réaliser !
Laver les courgettes et bien les sécher. Puis les découper en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère à café, la vider légèrement.Les précuire à 180°C pendant 15 minutes.
Déposer un peu de cheddar dans le creux.
Couper les tomates cerise en deux et le chorizo en tranches.
Interposer des demies tomates cerise et des tranches de chorizo.
Faire cuire au four à 180°C pendant 15 minutes environ.