Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé
Une recette de gâteau au chocolat du chef pâtissier Pierre Hermé extraordinairement délicieux et fondant facile à réaliser ! Une recette à tester avec vos enfants !
Portions 8
Equipment
- Maryse
- Fouet
- Four
Ingrédients
- 250 gr de chocolat
- 250 gr de beurre
- 200 gr de sucre
- 4 oeufs
- 70 gr de farine tamisée
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre 250 gr de chocolat au micro-ondes pendant trois minutes puis ajouter 250 gr de beurre dans le chocolat et mettre à nouveau à fondre le tout une minute.
- Ajouter 250 gr de sucre puis 70 gr de farine tamisée, en mélangeant bien chaque fois.
- Battre quatre oeufs en omelette dans un bol et les intégrer à la préparation au chocolat.
- Verser dans un moule beurré. Dans le fond du moule, déposer du papier cuisson et beurrer le papier.
- Cuire le gâteau pendant 25 minutes.
Notes
Le chef Pierre Hermé préconise un moule de 24 cm de diamètre.