En panne d'idées pour l'apéro de ce week-end, je vous propose un cake avec des saveurs italiennes alliant la roquette et les tomates séchées.Un cake salé pour l'apéritif, coupé en tranches ou en cubes, sera être apprécié de vos convives.
Dans un récipient, fouetter l'huile d'olive, les œufs et le kéfir de lait ou le yaourt.
Ajouter la farine tamisée, la levure, l'ail, le poivre, le piment, le sel puis mélanger.
Laver la roquette, l'essuyer puis la hache finement au couteau. Ajouter la roquette et les morceaux de tomates séchées à la pâte et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes.