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Recette de Croquettes de poisson aux herbes
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Croquettes de poisson aux herbes

Type de plat Plat principal
Cuisine Cétogène, Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 400 gr de poisson blanc
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 échalote
  • 1 gousse d' ail
  • 50 gr de biscottes
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Instructions

  • Hacher le poisson, le persil, l'échalote, l'ail et 20 gr de biscottes jusqu'à obtention d'une consistance un peu pâteuse, facile à façonner.
  • Mixer le reste des biscottes et les disposer dans une assiette creuse.
  • Avec l'aide d'une cuillère à glace, prélever de petites boules de préparation, les aplatir légèrement et les rouler dans la poudre de biscottes.
  • Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faire dorer les croquettes de poisson sur les deux faces. Couvrir la poêle afin que les croquettes soient cuites à coeur.
  • Servir bien chaud avec du citron.