Cake salé cétogène
Cette recette de cake salé aux olives et lardons sera parfaite pour vos apéros, brunch ou pique-nique cétogène. Un cake à tester de toute urgence !
Portions 12 parts
Equipment
- Four
- Fouet
Ingrédients
- 180 gr de poudre d'amande
- 1 sachet de levure chimique
- 80 gr d' huile d'olive
- 12.5 cl de crème fleurette
- 3 oeufs
- 100 gr de mozzarella râpé
- 100 gr d' olives noires
- 145 gr de lardons
Instructions
- Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amande, la levure chimique, l'huile d'olive et la crème fleurette.
- Une fois l'appareil lisse, ajouter un par un les œufs et mélanger entre chaque ajout.
- Pour finir, ajouter la mozzarella râpée, les olives noires dénoyautées et les lardons.
- Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes
- Laisser tiédir le cake puis le démouler. Le déposer sur une grille afin que l'humidité s'échappe.