Tian de pommes de terre, chorizo et mozzarella
Facile et rapide à réaliser, le tian de pommes de terre et chorizo peut être servi en plat principal accompagné d'une salade : un plat qui fait son effet !
Portions 3
Equipment
- Hachoir
- Couteau
- Four
Ingrédients
- 800 gr de pommes de terre
- 1 boule de mozzarella
- 120 gr de chorizo
- 3 c. à café d' ail semoule
- 5 c. à soupe d' huile d'olive
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 pincée de sel
- Piment d'Espelette ou poivre
Instructions
- Laver et cuire les pommes de terre à l'eau pendant une trentaine de minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive avec une cuillère à café d'ail semoules et en badigeonner un plat à gratin
- Découper les pommes de terre en tranches et les disposer à la verticale dans le plat. Intercaler des tranches de chorizo pliées en 4.
- Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 2 cuillères d'ail semoule, le persil. Saler et poivrer.Verser ce mélange sur les tranches de pommes de terre.
- Découper la boule de mozzarella et déposer les morceaux sur le tian.
- Enfourner pendant 20 minutes.