Pain low-carb à la farine de lupin
A tester de toute urgence la recette d'un pain à base de farine de lupin sans gluten et pauvre en glucides, idéal dans le cadre d'une alimentation cétogène.
Portions 8
Equipment
- Maryse
- Four
Ingrédients
- 85 gr farine de lupin
- 65 gr poudre d'amandes
- 5 gr levure chimique
- 1 pincée sel
- 3 oeufs entiers
- 1 blanc d'oeuf
- 15 gr huile de coco fondue
- 10 gr graines de tournesol
- 10 gr graines de sésame
- 10 cl eau tiède
- 1 c. à soupe psyllium
Instructions
- Mélanger la farine de lupin, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel dans un premier saladier.
- Dans un autre récipient, mélanger les autres indients, puis les ajouter aux ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Verser dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfourner 40 minutes à 180°.
Notes
Four classique : enfourner pendant 40 minutes à 180°C.