Borani
Le borani, dip végétarien, sain et savoureux aux épinards et au yogourt est parfait avec les légumes ou du pain.
Portions 2
Equipment
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 400 gr d' épinards
- 70 gr de cerneaux de noix
- 2 oignons ou échalotes
- 2 gousses d' ail
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher et émincer finement les oignons et les gousses d'ail.
- Laver et égoutter les pousses d'épinard.
- Concasser grossièrement les cerneaux de noix puis les faire revenir 3 à 4 minutes dans la poêle puis réserver.
- Faire revenir les oignons et ails émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés puis réserver.
- Dans la poêle, faire tomber les épinards avec une cuillère d'eau puis les égoutter.
- Assaisonner le yaourt à la grecque de sel, de poivre et d’huile d’olive. Ajouter les épinards, les oignons et l’ail puis mélanger. Décorer de noix et servir avec du pain frais.