Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et le lait tiède. Laisser gonfler pendant 10 minutes.

Dans le bol de votre robot ou pétrissage à la main, verser les 2 œufs battus, le mélange lait + levure, la farine, le sel, les raisins et le beurre mou. Pétrir pendant quelques minutes.

Couvrir le récipient d'un torchon propre et laisser lever la pâte en boule pendant 1 heure.

Peser la pâte, la dégazer et la séparer en 10 pâtons.

Avec chaque pâton, former une boule allongée avec 2 têtes. Badigeonner avec un œuf battu.

Laisser lever à nouveau 1 heure (sans recouvrir)

Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes.