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Courges Jack be little farcies aux marrons et champignons

Une courge miniature au look festif qui se dégaine en plat végétarien !
Type de plat Plat principal
Cuisine Végétarienne
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4

Ingrédients

  • 4 jack be little
  • 250 gr champignons
  • 250 gr marrons
  • 3 échalotes
  • 1 c. à café mélange 4 épices
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe huile d'olive

Instructions

  • Nettoyer les Jack be little et les faire cuire dans un cuiseur vapeur pendant 15/20 minutes.
  • Eplucher et émincer les échalotes. Brosser les champignons, les émincer finement.
    Faire chauffer une poêle et verser l'huile d'olive. Faire suer les échalotes émincées puis y déposer les champignons.
    Assaisonner : saler, poivrer et ajouter le mélange 4 épices.
    Ajouter les marrons coupés en dés.
  • Couper ensuite le haut des courges, ôtez les graines et creuser légèrement la courge. Mettre la chair prélevée dans la farce et bien la mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
    Déposer les Jack be little dans un plat et les remplir de la farce. Remettre le chapeau de la courge.
  • Préchauffer le four à 180 °C et enfourner pendant 10 minutes.