Gratin de pommes de terre aux champignons
Une recette automnale réconfortante qui vous réchauffera !
Portions 4
Equipment
- Couteau
- Casserole
- Cuillère en bois
- Four
Ingrédients
- 550 gr pommes de terre
- 200 gr champignons
- 2 oignons
- 12 cl crème épaisse
- 4 cl lait
- 3 cuillères à soupe parmesan
- 1 cuillères à soupe estragon
- 1 gousse d'ail
- Gruyère râpé
- Sel
- Poivre ou piment d'Espelette
Instructions
- Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée ou à la vapeur. Une fois cuites et tièdes, les éplucher et les découper en rondelles.
- Nettoyer les champignons et les émincer.
- Couper finement les oignons.
- Faire chauffer une poêle et y déposer une noix de beurre.
Faire cuire à feu doux les champignons et les oignons. Poivrer. Remuer de temps en temps. - Dans une petite casserole, verser la crème, le lait, le parmesan et l'estragon. Saler et poivron. Chauffer sans ébullition et bien fouetter l'appareil.
- Verser sur les pommes de terre/ champignons. Parsemer de gruyère râpé pour finir.
- Enfourner à 200°C pendant 15/20 minutes.