Dans un verre à mojito, si vous n'en avez pas, choisir de préférence un verre bien large et assez haut.
Verser le sucre de canne, déposer les feuilles de menthe fraiche et les quartiers de citrons verts.
Piler délicatement le tout avec un pilon et attention à ne pas trop écraser les ingrédients.
Mettre de la glace pilée.
Compléter le verre avec l'eau gazeuse
Mélanger bien le tout avec une cuillère et déguster.
décorez avec une tête de menthe fraiche, et mettez une ou deux paillez larges spéciales cocktail.
Ecraser les quartiers de citron vert dans le verre à l'aide d'un pilon.
Placer la menthe fraîche dans la préparation et pilez-la délicatement sans la broyer.
Ajoutez de la glace pilée.
Mélangez et complétez avec de l'eau gazeuse.