Filets de flétan rôtis au crumble de kacha
Cette recette de flétan au crumble de kasha est un plat de poisson étonnant, original et express !
Portions 3
Ingrédients
- 3 filets de flétan
- 100 grammes de grammes de kasha
- 1 citron confit au sel
- 50 grammes d' olives noires dénoyautées
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre concassé
Instructions
- Rincer le sarrasin grillé puis l'égoutter.
- Hacher finement la coriandre fraîche, le citron et les olives noires et les mettre dans un bol avec le kasha.
- Ajouter de la fleur de sel, du poivre concassé et de l'huile d'olive. Bien mélanger le tout.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre une feuille de papier cuisson dans un plat puis déposer les filets ou pavés de flétan.
- A l'aide d'une cuillère, déposer une couche de crumble sur les poissons.
- Enfourner pendant 15 minutes.