Pudding ou Paind'chien
Du pain râssis, recyclez-le en préparant un délicieux pudding !
Equipment
- Bol
- Fouet
- Cuillère en bois
- Four
Ingrédients
- 500 gr de pain rassis
- 1,5 litre de lait
- 2 oeufs
- 150 gr de vergeoise blonde
- 100 gr de raisins secs
- 5 cl de rhum ambré
- 30 gr de poudre à flan vanille Impérial (facultatif)
Instructions
- Mettre les raisins dans un bol et verser le rhum.Laisser macérer le temps de préparer le pudding.
- Emietter le pain dans un récipient large.Ajouter le lait froid. Laisser le pain absorber le lait et écraser à la fourchette.
- Dans un saladier, fouetter la poudre Impérial avec les œufs puis ajouter la vergeoise.Verser ce mélange sur la préparation pain-lait et ajouter les raisins avec le rhum.
- Beurrer un moule et verser la préparation.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190° et faire cuire 45 à 50 minutes. Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Notes
Au four traditionnel : Prévoir une heure de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.